2015学年第二学期小学生第18周菜谱

发布日期:2016-06-08 09:36:15 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第二学期			第18周		6/12-6/17
日期	菜名	配料	营养参考值
	椒盐排条	排条100g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜90g 鸡蛋40g
星期日	番茄花菜	番茄50g 花菜100g	733	30	24	98
6月12日	菌菇肉丝汤	菌菇15g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期一6/13	黑椒牛柳	牛肉70g 青椒30g 洋葱30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末粉丝	份数25g 肉末10g	687	28	10	120
	炒生菜	生菜100g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉5g
	粳米饭	粳米120g
星期二6/14	土豆烧肉	五花肉90g 土豆40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦炒蛋	西葫芦120g 鸡蛋40g	699	33	15	106
	炒大白菜	大白菜120g
	榨菜肉丝汤	榨菜20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期三6/15	酱鸭腿	鸭腿130g（可切块）	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	家常豆腐	水油豆腐70g 胡萝卜20g 猪肉10g	725	43	13	107
	炒牛心菜	牛心菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期四6/16	酥炸虾排	虾排70g*1块	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	土豆肉片	土豆120g 青椒10g 猪肉20g	775	51	11	116
	炒冬瓜	冬瓜120g
	豆腐肉丝汤	豆腐20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五6/17	什锦炒饭	鸡蛋30g 什锦玉米30g 雨润红肠40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	红烧鸡腿	鸡100g*1只	759	33	25	100

	罗松汤	番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。