2015学年第二学期小学生第19周菜谱

发布日期:2016-06-16 11:04:59 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套）
2015学年第二学期			第19周		6/20-6/24
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一6/20	红烧狮子头	夹心肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱肉丁	茭白90g 豆腐干30g 猪肉30g	815	29	32	100
	炒杭白菜	杭白菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二6/21	酱烧鸭根	鸭根100g*2只	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜肉丝	大白菜120g 香菇10g 肉丝10g	696	33	16	104
	炒黄瓜	黄瓜130g
	萝卜小排汤	白萝卜20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期三6/22	百叶结烧肉	五花肉90g 百叶结20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	莴笋炒蛋	莴笋130g 鸡蛋40g	685	35	16	99
	炒牛心菜	牛心菜100g
	菌菇肉丝汤	菌菇15g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四6/23	蚝油牛肉	牛肉80g 洋葱60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	培根卷心菜	卷心菜100g 培根30g	655	28	14	102
	番茄花菜	花菜100g 番茄30g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五6/24	咸肉香肠菜饭	青菜120g 咸肉25g 香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末蒸蛋	肉末40g 鸡蛋50g	746	35	22	101

	罗松汤	番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。