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2015学年第二学期小学生第1~2周菜谱
发布日期:2016-03-11 08:08:30 来源:蒸淀小学
| 青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套） |
| 2015学年第二学期 |
第1-2周 |
2/18-2/26 |
| 日期 |
菜
名 |
配
料 |
营养参考值 |
| 星期四2/18 |
酱烧大排 |
大排90g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 番茄炒蛋 |
番茄130g 鸡蛋40g |
832 |
25 |
34 |
106 |
| 炒青菜 |
青菜110g |
| 白菜豆芽汤 |
大白菜40g 豆芽10g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期五2/19 |
奥尔良烤翅 |
烤翅90g*1对 |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 肉末豆腐 |
豆腐90g 肉末20g |
705 |
42 |
14 |
103 |
| 炒牛心菜 |
牛心菜100g |
| 冬瓜小排汤 |
冬瓜40g 小排15g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期一2/22 |
青椒鱿鱼卷 |
鱿鱼卷（冻）130g 青椒30g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 酱爆卷心菜 |
卷心菜100g 五花肉20g |
690 |
33 |
15 |
103 |
| 油焖萝卜 |
白萝卜120g |
| 香菇豆腐汤 |
香菇20g 豆腐10g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期二2/23 |
酥炸猪排 |
炸猪排100g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 白菜肉丝 |
大白菜130g 肉丝20g |
773 |
50 |
16 |
107 |
| 油焖茄子 |
茄子100g |
| 海带豆芽汤 |
海带10g 豆芽10g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期三2/24 |
肉末蒸蛋 |
猪肉45g 鸡蛋45g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 蚝油杏鲍菇 |
杏鲍菇100g 猪肉20g |
764 |
34 |
25 |
98 |
| 青椒土豆片 |
土豆140g 青椒20g |
| 咖喱粉丝汤 |
粉丝2g 牛肉5g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期四2/25 |
红烧鸡块 |
整鸡140g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 黄瓜炒蛋 |
黄瓜100g 鸡蛋40g |
717 |
30 |
21 |
100 |
| 炒杭白菜 |
杭白菜100g |
| 榨菜蛋汤 |
鸡蛋10g 榨菜10g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期五2/26 |
百叶结烧肉 |
五花肉90g 百叶结30g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 芹菜肉丝 |
芹菜90g 肉丝20g |
660 |
30 |
14 |
101 |
| 炒牛心菜 |
牛心菜100g |
| 紫菜虾皮汤 |
紫菜1g 虾皮2g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 注： |
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| 1.
参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。 |
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| 2.
配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。 |
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| 3.
食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。 |
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| （菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等） |
| 4.
菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。 |
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| 5.
冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。 |
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