2015学年第二学期小学生第3周菜谱

发布日期:2016-03-11 08:09:43 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第二学期			第3周		2/29-3/4
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一2/29	蒸叉烧	叉烧90g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	家常豆腐	水油豆腐70g 香菇10g 肉片20g	769	44	21	101
	炒杭白菜	杭白菜110g
	萝卜小排汤	白萝卜20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期二3/1	虾仁炒蛋	虾仁80g 鸡蛋40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末粉丝	粉丝20g 肉末10g	733	48	13	104
	炒青菜	青菜110g
	菌菇肉丝汤	菌菇10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期三3/2	红烧肉	五花肉110g*1块	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦炒蛋	西葫芦120g 鸡蛋40g	735	38	19	101
	炒油麦菜	油麦菜110g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四3/3	红烧鸡块	整鸡130g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末茄子	茄子90g 肉末10g	713	43	15	101
	炒牛心菜	牛心菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五3/4	咸肉香肠菜饭	青菜120g 咸肉35g 香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末蒸蛋	肉末30g 鸡蛋50g	774	34	27	99

	紫菜虾皮汤	紫菜1g 虾皮2g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。