2015学年第二学期小学生第4周菜谱

发布日期:2016-03-11 08:10:03 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套）
2015学年第二学期			第4周		3/7-3/11
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一3/7	红烧狮子头	夹心肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜炒蛋	白花菜100g 鸡蛋40g	775	21	32	99
	葱油萝卜	白萝卜120g
	番茄豆腐汤	番茄30g 豆腐10g
	粳米饭	粳米120g
星期二3/8	奥尔良烤翅	烤翅90g*1对	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	土豆肉片	土豆130g 青椒10g 猪肉20g	707	32	16	106
	炒菠菜	菠菜100g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉10g
	粳米饭	粳米120g
星期三3/9	腐乳小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜肉片	黄瓜100g 肉片20g 黑木耳5g	764	32	25	101
	炒牛心菜	牛心菜100g
	白菜油泡汤	大白菜30g 小油泡5g
	粳米饭	粳米120g
星期四3/10	蚝油牛肉	牛肉片70g 洋葱60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄130g 鸡蛋40g	678	32	13	106
	炒青菜	青菜100g
	豆芽肉丝汤	黄豆芽20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五3/11	酱鸭腿	鸭腿120g*1一只	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐80g 猪肉20g	701	41	13	105
	蚝油生菜	生菜100g
	蘑菇蛋汤	蘑菇10g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。