2015学年第二学期小学生第5周菜谱

发布日期:2016-03-11 08:11:01 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第二学期			第5周		3/14-3/18
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一3/14	咖喱鸡块	整鸡140g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦肉片	西葫芦120g 肉片20g	752	44	17	103
	炒卷心菜	卷心菜100g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉5g
	粳米饭	粳米120g
星期二3/15	菠萝古老肉	里脊肉80g 菠萝40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐80g 大葱10g 肉末20g	681	35	15	100
	炒菜苋	菜苋110g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三3/16	蚝油牛肉	牛肉片80g 彩椒20g 洋葱30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西芹肉片	西芹80g 肉片20g	688	32	14	107
	葱油萝卜	白萝卜120g
	玉米小排汤	小排15g 甜玉米20g
	粳米饭	粳米120g
星期四3/17	百叶结烧肉	五花肉90g 百叶结20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄150g 鸡蛋40g	720	39	17	102
	虾皮娃娃菜	大娃娃菜110g 虾皮2g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五3/18	咸肉香肠菜饭	青菜120g 咸肉25g 香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	红烧大排	大排90g	850	37	35	96

	酸辣汤	豆腐10g 香菇10g 肉丝10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。