2015学年第二学期小学生第7周菜谱

发布日期:2016-03-25 08:02:23 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第二学期			第7周		3/28-4/1
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一3/28	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄140g 鸡蛋40g	783	35	26	101
	蒜蓉油麦菜	油麦菜100g
	毛菜贡丸汤	鸡毛菜20g 贡丸10g
	粳米饭	粳米120g
星期二3/29	红烧鸡块	整鸡130g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐90g 肉末10g 大葱10g	675	39	14	97
	炒青心	菜心110g
	竹笋海带汤	竹笋20g 海带10g
	粳米饭	粳米120g
星期三3/30	百叶结烧肉	五花肉90g 百叶结20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蚝油杏鲍菇	杏鲍菇70g 青椒20g 鸡胸肉10g	688	34	14	106
	炒牛心菜	牛心菜100g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期四3/31	盐水白米虾	白米虾80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	八宝辣酱	土豆70g 豆腐干30g 猪肉10g	680	32	12	109
	炒杭白菜	杭白菜100g
	菌菇肉丝汤	菌菇15g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五4/1	黑椒牛肉	牛肉片70g 洋葱60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜90g 鸡蛋40g	668	30	15	103
	番茄花菜	白花菜90g 番茄30g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。