2015学年第二学期小学生第11周菜谱

发布日期:2016-04-25 08:12:46 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第二学期			第11周		4/25-4/29
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一4/25	红烧大肉	五花肉90g一块	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	金针菇炒蛋	金针菇70g 鸡蛋40g	802	33	25	109
	炒青菜	青菜100g
	番茄豆腐汤	番茄20g 豆腐10g
	粳米饭	粳米120g
星期二4/26	酱鸭腿	鸭腿130g（可切块）	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦肉片	西葫芦120g 青椒10g 肉片10g	690	36	11	109
	炒牛心菜	牛心菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期三4/27	肉饼子蒸蛋	夹心肉40g 鸡蛋50g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	宫保鸡丁	黄瓜70g 豆腐干30g 鸡胸肉10g	721	29	21	102
	炒菠菜	菠菜100g
	萝卜小排汤	白萝卜20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期四4/28	咖喱牛肉	牛肉70g 胡萝卜20g 土豆60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐90g 肉末10g	670	33	10	110
	炒生菜	生菜100g
	白菜蛋汤	大白菜20g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五4/29	什锦炒饭	鸡蛋30g 什锦玉米30g 雨润红肠30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蒸蛋饺	蛋饺80g	806	34	29	101

	罗松汤	番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。