2015学年第二学期小学生第12周菜谱

发布日期:2016-04-29 07:43:25 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套）
2015学年第二学期			第12周		5/3-5/6
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一5/2			能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
			669	30	14	105
	休假	休假


星期二5/3	红烧狮子头	猪肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐90g 肉末10g	691	34	16	101
	蒜蓉油麦菜	油麦菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三5/4	虾仁炒蛋	虾仁70g 鸡蛋40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜肉片	黄瓜120g 猪肉20g	732	52	14	98
	炒杭白菜	杭白菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四5/5	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	芹菜干丝肉丝	芹菜80g 干丝20g 肉丝10g	794	33	23	111
	豆芽榨菜丝	豆芽110g 榨菜20g
	荠菜豆腐汤	豆腐10g 荠菜10g
	粳米饭	粳米120g
星期五5/6	土豆烧鸡	鸡130g 土豆20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜肉片	花菜90g 胡萝卜20g 猪肉20g	722	41	15	105
	炒青菜	青菜100g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 蛋10g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。