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2016学年第1学期小学生第1~2周菜谱
发布日期:2016-09-14 09:11:12 来源:蒸淀小学
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青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
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2016学年第一学期
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第1-2周
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9/1-9/9
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日期
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菜
名
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配
料
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营养参考值
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星期四9/1
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酱烧大排
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大排100g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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番茄炒蛋
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番茄130g 鸡蛋40g
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832
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25
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34
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106
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炒青菜
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青菜110g
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白菜粉丝汤
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大白菜30g 粉丝5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五9/2
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奥尔良烤翅
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烤翅100g*1对
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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肉末茄子
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茄子100g 肉末20g
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705
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42
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14
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103
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炒牛心菜
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牛心菜100g
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冬瓜小排汤
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冬瓜40g 小排15g
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粳米饭
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粳米120g
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星期一9/5
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虾仁炒蛋
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虾仁80g 鸡蛋50g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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酱爆卷心菜
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卷心菜100g 五花肉20g
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690
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33
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15
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103
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油焖萝卜
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白萝卜120g
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香菇豆腐汤
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香菇20g 豆腐10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期二9/6
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酥炸猪排
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炸猪排110g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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白菜肉丝
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大白菜130g 肉丝20g
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773
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50
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16
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107
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油焖茄子
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茄子100g
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海带豆芽汤
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海带10g 豆芽10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期三9/7
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红烧狮子头
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夹心肉90g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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蚝油杏鲍菇
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杏鲍菇100g 猪肉20g
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764
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34
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25
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98
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青椒土豆片
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土豆140g 青椒20g
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咖喱粉丝汤
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粉丝2g 牛肉5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期四9/8
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蚝油牛肉
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牛肉片90g 洋葱60g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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黄瓜炒蛋
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黄瓜100g 鸡蛋40g
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717
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30
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21
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100
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炒杭白菜
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杭白菜100g
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榨菜蛋汤
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鸡蛋10g 榨菜10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五9/9
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什锦炒饭
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鸡蛋40g 什锦玉米30g 雨润红肠40g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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红烧鸡腿
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鸡腿110g*1只
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660
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30
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14
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101
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罗松汤
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番茄30g 卷心菜20g 培根10g
洋葱10g
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注：
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1.
参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
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2.
配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
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3.
食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
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（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
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4.
菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
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5.
冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。
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