2016学年第1学期小学生第4周菜谱

发布日期:2016-09-14 09:44:40 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第一学期			第4周		9/18-9/23
日期	菜名	配料	营养参考值
星期日9/18	虾仁炒蛋	虾仁80g 鸡蛋40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱肉丁	土豆60g 茭白50g 花生10g 猪肉20g	786	57	12	111
	炒牛心菜	牛心菜110g
	菌菇肉丝汤	海鲜菇15g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期一9/19	油豆腐烧肉	五花肉100g 水油豆腐20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	豆芽鸡丝	绿豆芽80g 鸡胸肉20g	675	35	16	98
	炒杭白菜	杭白菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二9/20	红烧鸡腿	鸡腿120g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱爆卷心菜	卷心菜100g 培根30g	721	34	20	101
	葱油西葫芦	西葫芦120g
	冬瓜小排汤	冬瓜30g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期三9/21	红烧大排	大排100g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄130g 鸡蛋40g	730	34	23	97
	炒青菜	青菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四9/22	咖喱牛肉	牛肉80g 土豆60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜肉丝	大白菜120g 肉丝20g	649	29	11	108
	炒老黄瓜	老黄瓜140g
	紫菜虾皮汤	紫菜1g 虾皮2g
	粳米饭	粳米120g
星期五9/23	咸肉香肠菜饭	青菜120g 咸肉35g 香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末蒸蛋	肉末40g 鸡蛋50g	689	29	19	100

	酸辣汤	豆腐30g 香菇10g 肉丝5g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。