2016学年第1学期小学生第5周菜谱

发布日期:2016-09-30 09:05:38 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第一学期			第5周		9/26-9/30
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一9/19	土豆炖牛肉	牛腩80g 土豆60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜肉片	黄瓜100g 肉片20g	785	28	25	110
	炒冬瓜	冬瓜130g
	鸡毛菜豆腐羹	豆腐20g 鸡毛菜20g
	粳米饭	粳米120g
星期二9/20	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦炒蛋	西葫芦110g 鸡蛋40g	769	32	25	103
	胡萝卜卷心菜	卷心菜100g 胡萝卜20g
	菌菇肉丝汤	海鲜菇15g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期三9/21	咖喱鸡块	整鸡140g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	什锦粉丝	粉丝（干）20g 香菇10g 肉丝20g	753	40	15	114
	炒青菜	青菜110g
	番茄蛋汤	番茄20g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期四9/22	笋干烧肉	五花肉100g 笋干30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	烂糊肉丝	大白菜110g 肉丝20g	723	32	13	118
	红烧土豆	土豆130g
	雪菜冬瓜汤	雪菜20g 冬瓜20g
	粳米饭	粳米120g
星期五9/23	什锦炒饭	鸡蛋30g 什锦玉米30g 雨润红肠40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	红烧大排	大排90g	797	34	29	100

	罗松汤	番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。