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2016学年第1学期小学生第6-7周菜谱
发布日期:2016-09-30 09:06:32 来源:蒸淀小学
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青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
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2016学年第一学期
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第6-7周
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10/8-10/14
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日期
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菜
名
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配
料
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营养参考值
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星期六10/8
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红烧大排
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大排100g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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黄瓜肉片
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黄瓜100g 猪肉20g
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726
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33
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23
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96
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韭菜炒豆芽
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韭菜10g 豆芽90g
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紫菜蛋汤
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紫菜1g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期日10/9
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虾仁炒蛋
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虾仁80g 鸡蛋40g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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肉末粉丝
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粉丝（干）20g 肉末20g
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715
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52
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10
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103
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炒牛心菜
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牛心菜110g
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番茄土豆汤
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番茄20g 土豆20g
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粳米饭
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粳米120g
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星期一10/10
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红烧狮子头
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夹心肉80g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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西葫芦炒蛋
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西葫芦130g 鸡蛋40g
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660
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32
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14
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100
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炒大白菜
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大白菜120g
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菌菇肉丝汤
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菌菇15g 肉丝5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期二10/11
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蚝油牛肉
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牛肉（浆）80g 洋葱60g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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培根卷心菜
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卷心菜100g 雨润培根20g
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680
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34
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11
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110
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葱油萝卜
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白萝卜100g
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玉米小排汤
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甜玉米15g 小排15g
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粳米饭
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粳米120g
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星期三10/12
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土豆烧肉
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五花肉90g 土豆50g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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肉末豆腐
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豆腐90g 大葱10g 肉末20g
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717
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36
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16
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106
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炒青菜
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青菜100g
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白菜蛋汤
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大白菜20g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期四10/13
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咖喱翅根
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鸡翅根55g*2只
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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土豆香菇肉片
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土豆70g 香菇10g 猪肉20g
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745
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46
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15
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106
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炒冬瓜
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冬瓜130g
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紫菜蛋汤
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紫菜1g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五10/14
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肉丝炒面
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鸡毛菜120g 绿豆芽20g 肉丝40g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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大江汉堡
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汉堡50g*1块
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653
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33
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15
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95
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酸辣汤
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豆腐20g 香菇10g 肉丝5g
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注：
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1.
参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
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2.
配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
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3.
食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
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（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
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4.
菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
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5.
冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。
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