2016学年第1学期小学生第8周菜谱

发布日期:2016-10-14 09:26:56 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第一学期			第8周		10/17-10/21
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一10/17	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦肉片	西葫芦120g 鸡胸肉20g	752	32	23	101
	葱油萝卜	白萝卜110g
	榨菜蛋汤	榨菜10g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二10/18	酱鸭腿	鸭腿130g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜110g 鸡蛋40g	698	39	12	108
	韭菜豆芽	绿豆芽90g 韭菜20g
	毛菜贡丸汤	鸡毛菜20g 贡丸10g
	粳米饭	粳米120g
星期三10/19	百叶结烧肉	五花肉90g 百叶结20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	金针菇炒蛋	金针菇80g 鸡蛋40g 青椒10g	719	36	17	103
	蚝油生菜	生菜100g
	番茄土豆汤	番茄20g 土豆20g
	粳米饭	粳米120g
星期四10/20	茄汁古老肉	里脊肉80g 菠萝60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	宫保肉丁	茭白80g 豆腐干20g 猪肉30g	701	32	16	105
	炒牛心菜	牛心菜100g
	咖喱粉丝汤	粉丝2g 牛肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五10/21	咸肉香肠菜饭	青菜120g 咸肉35g 香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末蒸蛋	肉末40g 鸡蛋50g	826	38	31	99

	酸辣汤	豆腐30g 香菇10g 肉丝5g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。