2016学年第1学期小学生第11周菜谱

发布日期:2016-11-03 08:58:45 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第一学期			第11周		11/7-11/11
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一11/7	百叶结烧肉	猪肉100g 百叶结30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西芹肉片	西芹120g 肉片20g	749	35	22	101
	鱼香茄子	茄子100g
	白菜蛋汤	大白菜30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二11/8	葱油鸡中翅	鸡中翅80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蚝油杏鲍菇	杏鲍菇70g 土豆50g 肉片20g	699	32	13	113
	炒卷心菜	卷心菜100g
	玉米小排汤	甜玉米30g 小排20g
	粳米饭	粳米120g
星期三11/9	红烧狮子头	夹心肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦鸡片	西葫芦90g 素鸡30g 鸡胸肉20g	769	23	31	99
	红烧冬瓜	冬瓜120g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期四11/10	蚝油牛肉	牛肉90g 洋葱70g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜100g 鸡蛋40g	710	35	14	108
	香葱豆腐	豆腐100g 香葱10g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五11/11	炒年糕	白菜100g 肉丝40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	大江汉堡	汉堡50g*1块	695	28	19	101
	蚝油黄花菜	黄花菜100g

	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉5g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。