2016学年第1学期小学生第13周菜谱

发布日期:2016-11-25 12:17:21 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第一学期			第13周		11/21-11/25
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一11/21	菠萝古老肉	里脊肉90g 菠萝50g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜100g 鸡蛋40g	797	37	25	104
	炒卷心菜	卷心菜100g 油面筋5g
	豆腐肉丝汤	豆腐30g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期二11/22	洋葱牛肉丝	牛肉80g 洋葱70g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	上汤娃娃菜	娃娃菜100g 香菇10g 咸肉20g	742	33	16	117
	红烧土豆	土豆120g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三11/23	红烧狮子头	夹心肉90g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱爆花菜	有机花菜100g 肉片20g	775	25	32	95
	炒青菜	青菜100g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋15g
	粳米饭	粳米120g
星期四11/24	咖喱鸡腿	鸡腿110g*1只	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜肉丝	白菜130g 肉丝20g	759	39	22	100
	炒牛心菜	牛心菜100克
	冬瓜小排汤	冬瓜30g 小排20g
	粳米饭	粳米120g
星期五11/25	咸肉香肠菜饭	青菜120g 咸肉30g 香肠20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	红烧大排	大排90g*1块	801	33	30	98

	罗宋汤	番茄30g 卷心菜10g 红肠15g 洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。