2016学年第1学期小学生第16周菜谱

发布日期:2016-12-08 08:38:03 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第一学期			第16周		12/12-12/16
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一12/12	百叶结烧肉	五花肉100g 百叶结30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	银芽鸡丝	绿豆芽70g 韭菜30g 鸡胸肉20g	701	34	18	100
	炒青菜	青菜110g
	银鱼蛋汤	小银鱼10g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二12/13	土豆鸡块	整鸡140g 土豆40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	芹菜干丝	芹菜80g 香干30g 肉丝20g	717	37	19	98
	虾皮冬瓜	冬瓜120g 虾皮2g
	番茄豆腐汤	番茄20g 豆腐20g
	粳米饭	粳米120g
星期三12/14	红烧鸭根	鸭根2只*110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄130g 鸡蛋40g	664	26	13	110
	炒包菜	包菜100g
	菌菇肉丝汤	杂菌15g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四12/15	蚝油牛肉	牛肉80g 洋葱70g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜肉片	花菜100g 香菇10g 肉片20g	692	29	18	101
	炒生菜	生菜100g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五12/16	咸肉香肠菜饭	青菜120g 咸肉35g 香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	红烧大排	大排90g*1块	678	34	16	100

	罗宋汤	番茄30g 卷心菜10g 红肠15g 洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。