2016学年第1学期小学生第17周菜谱

发布日期:2016-12-16 08:31:41 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元B套）
2016学年第一学期			第17周		12/19-12/23
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一12/19	红烧大肉	五花肉110g*1块	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄160g 鸡蛋40g	769	36	24	102
	炒生菜	生菜100g
	肉末豆腐汤	豆腐20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期二12/20	酥炸虾排	虾排100g*1块	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱爆卷心菜	卷心菜100g 培根片30g	731	45	15	102
	鱼香茄子	茄子110g
	萝卜小排汤	白萝卜30g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期三12/21	酱鸭腿	鸭腿130g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐90g 肉末20g 大葱10g	689	34	15	102
	炒青菜	青菜110g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉5g
	粳米饭	粳米120g
星期四12/22	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦鸡片	西葫芦110g 鸡胸肉30g	701	39	14	103
	白菜香菇	大白菜120g 香菇10g
	番茄菌菇汤	番茄30g 菌菇10g
	粳米饭	粳米120g
星期五12/23	洋葱牛肉丝	牛肉90g 洋葱70g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜110g 鸡蛋40g	616	24	24	76
	炒牛心菜	牛心菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。