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2016学年第2学期小学生第1-2周菜谱
发布日期:2017-02-17 08:04:04 来源:蒸淀小学
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青浦区小学生营养午餐菜谱（8元B套）
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2016学年第二学期
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第1-2周
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2/16-2/24
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日期
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菜
名
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配
料
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营养参考值
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星期四2/16
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糖醋小排
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小排110g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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花菜肉片
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白花菜120g 猪肉30g
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691
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36
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15
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102
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炒青菜
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青菜110g
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紫菜蛋汤
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紫菜1g 鸡蛋10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五2/17
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咖喱鸡块
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整鸡140g 土豆30g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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肉末茄子
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茄子100g 肉末20g
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732
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32
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21
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103
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蚝油生菜
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生菜100g
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咸肉冬瓜汤
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冬瓜30g 咸肉10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期一2/20
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椒盐大排
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大排100g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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鸡丝豆芽
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豆芽90g 韭菜30g 鸡胸肉20g
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767
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39
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18
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111
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葱油萝卜
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白萝卜120g
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白菜油泡汤
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大白菜30g 小油泡5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期二2/21
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酱鸭腿
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鸭腿130g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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西芹肉片
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西芹100g 猪肉30g
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718
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43
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16
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99
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炒卷心菜
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卷心菜100g 油面筋10g
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青菜贡丸汤
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青菜20g 贡丸10g
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粳米饭
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粳米120g
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星期三2/22
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红烧狮子头
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夹心肉90g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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黄瓜鸡片
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黄瓜130g 鸡胸肉30g
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816
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26
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34
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99
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白菜香菇
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大白菜130g 香菇10g
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豆腐肉丝汤
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豆腐20g 肉丝5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期四2/23
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奥尔良烤翅
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烤翅90g*1对
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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金针菇炒蛋
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金针菇80g 鸡蛋40g
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757
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39
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16
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113
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炒青菜
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青菜110g
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豆芽肉丝汤
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黄豆芽20g 肉丝5g
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粳米饭
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粳米120g
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星期五2/24
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什锦炒饭
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鸡蛋40g 什锦玉米30g 雨润红肠40g
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能量
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蛋白质
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脂肪
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碳水化合物
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油豆腐塞肉
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猪肉35g*1只
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727
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32
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19
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106
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炒杭白菜
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杭白菜100g
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番茄土豆汤
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番茄30g 土豆20g
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注：
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1.
参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
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2.
配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
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3.
食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
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（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
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4.
菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
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5.
冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。
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