2016学年第2学期小学生第4周菜谱

发布日期:2017-04-19 11:41:15 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第二学期			第4周		3/6-3/10
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一3/6	百叶结烧肉	五花肉100g 百叶结30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	豆芽鸡丝	绿豆芽100g 韭菜20g 鸡胸肉20g	675	35	16	98
	炒杭白菜	杭白菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二3/7	红烧鸡腿	鸡腿110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱爆卷心菜	卷心菜100g 雨润培根30g	721	34	20	101
	葱油西葫芦	西葫芦130g
	萝卜小排汤	白萝卜20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期三3/8	红烧大排	大排100g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜80g 鸡蛋40g	730	34	23	97
	炒菜心	菜心110g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四3/9	咖喱牛肉	牛肉80g 土豆60g 胡萝卜20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜肉丝	大白菜120g 肉丝20g	649	29	11	108
	炒青菜	青菜110g
	紫菜虾皮汤	紫菜1g 虾皮2g
	粳米饭	粳米120g
星期五3/10	肉丝炒面	鸡毛菜120g 肉丝40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	大江汉堡	汉堡60g*1块	689	29	19	100
	番茄花菜	白花菜100g 番茄50g

	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉5g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。