2016学年第2学期小学生第7周菜谱

发布日期:2017-04-19 11:42:48 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第二学期			第7周		3/27-4/1
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一3/27	竹笋烧肉	五花肉90g 竹笋40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末茄子	茄子100g 肉末20g	666	32	14	100
	炒青菜	青菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二3/28	奥尔良烤翅	烤翅90g*1对	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜肉丝	大白菜110g 香菇10g 肉丝20g	704	33	16	106
	葱油萝卜	白萝卜110g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三3/29	百叶结烧肉	五花肉90g 百叶结20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄140g 鸡蛋40g	768	35	25	101
	炒卷心菜	卷心菜100g 胡萝卜10g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜20g 咸肉5g
	粳米饭	粳米120g
星期四3/30	虾仁炒蛋	虾仁70g 鸡蛋50g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐90g 肉末20g 大葱10g	737	40	18	102
	炒杭白菜	杭白菜110g
	玉米小排汤	甜玉米20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期五3/31	肉丝炒面	鸡毛菜120g 肉丝40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉饼子炖蛋	夹心肉40g 鸡蛋50g	772	32	26	102
	韭菜豆芽	绿豆芽100g 韭菜30g

	咖哩牛肉粉丝汤	粉丝5g 牛肉5g 咖哩
星期六4/1	红烧狮子头	夹心肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	芹菜肉丝	芹菜100g 豆腐干20g 肉丝20g	749	19	30	99
	耗油花菜	花菜110g
	冬瓜小排汤	冬瓜20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。