2016学年第2学期小学生第9周菜谱

发布日期:2017-04-19 11:44:14 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元B套）
2016学年第二学期			第9周		4/10-4/14
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一4/10	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	芹菜鱿鱼丝	芹菜110g 鱿鱼30g	759	38	18	108
	葱油萝卜	白萝卜100g
	莲藕小排汤	莲藕20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期二4/11	咖喱牛腩	牛腩80g 土豆60g 胡萝卜20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末粉丝	粉丝（干）20g 肉末20g	760	28	24	108
	炒牛心菜	牛心菜100g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三4/12	香干烧肉	五花肉90g 香干20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄140g 鸡蛋40g	758	34	23	102
	炒青菜	青菜100g
	雪菜冬瓜汤	冬瓜20g 雪菜10g
	粳米饭	粳米120g
星期四4/13	油泡烧鸡	鸡130g 大油泡10g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜肉片	花菜120g 肉片20g	683	39	15	97
	炒生菜	生菜100g
	菌菇肉丝汤	菌菇10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五4/14	红烧狮子头	夹心肉90g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜鸡片	黄瓜100g 鸡胸30g 黑木耳	669	33	15	100
	炒卷心菜	卷心菜100g
	榨菜蛋汤	榨菜10g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。