2016学年第2学期小学生第11周菜谱

发布日期:2017-04-21 08:03:27 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元B套）
2016学年第二学期			第11周		4/24-4/28
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一4/24	红烧狮子头	夹心肉90g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜面筋	大白菜100g 油面筋10g 鸡胸肉20g	688	31	15	105
	咖喱土豆	土豆130g
	毛菜香菇汤	鸡毛菜20g 香菇5g
	粳米饭	粳米120g
星期二4/25	酱鸭腿	鸭腿130g（可切块）	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末茄子	茄子100g 青椒20g 肉末20g	737	32	17	113
	炒卷心菜	卷心菜100g
	番茄蛋汤	番茄20g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三4/26	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦炒蛋	西葫芦100g 鸡蛋40g	748	31	25	99
	炒杭白菜	杭白菜100g
	紫菜虾皮汤	紫菜1g 虾皮2g
	粳米饭	粳米120g
星期四4/27	蚝油牛肉	牛肉80g 洋葱70g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末粉丝	粉丝（干）20g 肉末20g	682	31	15	105
	炒青菜	青菜100g
	豆腐肉丝汤	豆腐20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五4/28	百叶结烧肉	五花肉100g 百叶结20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄130g 鸡蛋40g	736	38	17	105
	葱油萝卜	萝卜100g
	玉米小排汤	甜玉米20g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。