2016学年第2学期小学生第12周菜谱

发布日期:2017-04-27 08:02:43 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元B套）
2016学年第二学期			第12周		5/2-5/5
日期	菜名	配料	营养参考值
星期二5/2	红烧狮子头	猪肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	香菇面筋	香菇60g 油面筋10g 鸡胸肉20g	691	34	16	101
	爆炒卷心菜	卷心菜100g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三5/3	黑椒牛肉	牛肉80g 洋葱70g 青椒20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄140g 鸡蛋40g	732	52	14	98
	炒杭白菜	杭白菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四5/4	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	芹菜干丝	芹菜90g 干丝20g 肉丝20g	794	33	23	111
	红烧土豆	土豆120g
	荠菜豆腐汤	豆腐10g 荠菜10g
	粳米饭	粳米120g
星期五5/5	栗子烧鸡	鸡130g 板栗仁20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜肉片	花菜100g 胡萝卜20g 猪肉20g	722	41	15	105
	炒青菜	青菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。