2016学年第2学期小学生第14周菜谱

发布日期:2017-05-12 08:02:56 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第二学期			第14周		5/15-5/19
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一5/15	红烧狮子头	夹心肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西兰花鸡片	西兰花110g/鸡胸肉20g/黑木耳2g	742	33	23	100
	炒杭白菜	杭白菜100g
	牛肉粉丝汤	粉丝2g/牛肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期二5/16	虾仁炒蛋	虾仁80g/鸡蛋40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末粉丝	粉丝25g/肉末20g	693	28	15	111
	炒卷心菜	卷心菜100g
	番茄豆腐汤	番茄20g/豆腐10g
	粳米饭	粳米120g
星期三5/17	椒盐排条	排条120g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蚝油杏鲍菇	杏鲍菇70g/胡萝卜20g/猪肉20g	673	34	13	106
	炒青菜	青菜100g
	萝卜小排汤	小排15g/白萝卜15g
	粳米饭	粳米120g
星期四5/18	酱烧鸭腿	鸭腿120g*1只	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末茄子	茄子100g/青椒20g/肉末20g	673	33	13	104
	炒牛心菜	牛心菜100g
	豆芽油泡汤	黄豆芽15g/小油泡5g
	粳米饭	粳米120g
星期五5/19	什锦炒饭	鸡蛋30g/什锦玉米30g/雨润红肠40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	油泡塞肉	夹心肉40g	795	37	27	101
	炒老黄瓜	老黄瓜110g
	罗宋汤	番茄30g/卷心菜20g/培根10g/洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。