2016学年第2学期小学生第15周菜谱

发布日期:2017-05-19 07:56:01 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元A套）
2016学年第二学期			第15周		5/22-5/27
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一5/22	油豆腐烧肉	五花肉100g/百叶结20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	玉米鸡丁	什锦玉米100g/鸡胸肉20g	766	41	19	105
	炒大白菜	大白菜120g
	冬瓜小排汤	冬瓜30g/小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期二5/23	咖喱牛肉	牛肉80g/土豆50g/胡萝卜20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐100g/大葱10g/肉末20g	763	51	14	107
	炒青菜	青菜100g
	菌菇肉丝汤	菌菇10g/肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期三5/24	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦炒蛋	西葫芦110g/鸡蛋40g	704	35	18	100
	蒜蓉生菜	生菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g/肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四5/25	油泡烧鸡	整鸡130g/大油泡10g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末茄子	茄子100g/肉末20g	701	38	15	102
	炒牛心菜	牛心菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g/鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五5/26	咸肉香肠菜饭	青菜120g/咸肉25g/香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末蒸蛋	肉末40g/鸡蛋50g	774	34	27	99

	酸辣汤	豆腐10g/香菇10g/肉丝10g

星期六5/27	菠萝古老肉	里脊肉90g/菠萝40g/彩椒20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	上汤娃娃菜	娃娃菜110g/咸肉20g	729	31	23	98
	炒老黄瓜	老黄瓜120g
	海带豆芽汤	海带10g/黄豆芽10g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。