2016学年第2学期小学生第16周菜谱

发布日期:2017-05-25 08:09:03 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（8元B套）
2016学年第二学期			第16周		5/31-6/2
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一5/29			能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物




星期二5/30			能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物




星期三5/31	排骨年糕	小排110g/手指年糕20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	烂糊肉丝	大白菜120g/香菇10g/肉丝20g	729	31	23	98
	鱼香茄子	茄子110g
	豆芽榨菜汤	榨菜10g/豆芽10g
	粳米饭	粳米120g
星期四6/1	酱鸭腿	鸭腿130g（可切块）	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末粉丝	粉丝25g/肉末20g	700	34	13	110
	胡萝卜卷心菜	卷心菜100g/胡萝卜20g
	番茄蛋汤	番茄30g/鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五6/2	鱼香肉丝	肉丝80g/光茭白50g/杂椒10g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜肉片	白花菜110g/肉片20g	648	30	13	102
	炒青菜	青菜100g
	雪菜土豆汤	土豆30g/雪菜10g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。