2015学年第一学期小学生第3周菜谱

发布日期:2015-11-13 12:16:40 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套）
2015学年第一学期			第3周		9/14-9/18
日期	菜名	配料	营养参考值				备注
星期一9/14	红烧肉圆	夹心肉70g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	干丝肉丝	厚百叶70g 香菇10g肉丝10g	726	39	17	103
	蒜蓉油麦菜	油麦菜100g
	冬瓜小排汤	冬瓜30g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期二9/15	宫保鸡丁	鸡胸肉70g 花生仁10g 胡萝卜20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜肉丝	大白菜120g 肉丝10g	651	32	11	105
	鱼香茄子	茄子100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三9/16	蒸叉烧	叉烧80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦炒蛋	西葫芦100g 鸡蛋30g	659	29	15	101
	炒牛心菜	牛心菜100g 胡萝卜10g
	毛菜香菇汤	鸡毛菜15g 香菇5g
	粳米饭	粳米120g
星期四9/17	黑椒牛排	牛排60g*1	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	家常豆腐	水油豆腐70g 黑木耳10g 肉片10g	695	37	16	98
	炒杭白菜	杭白菜100g
	紫菜虾皮汤	紫菜1g 虾皮2g
	粳米饭	粳米120g
星期五9/18	糖醋小排	小排100g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蚝油杏鲍菇	杏鲍菇80g 青椒10g 鸡胸肉10g	697	26	20	104
	炒青菜	青菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。