2015学年第一学期小学生第5周菜谱

发布日期:2015-11-13 12:18:34 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第一学期			第5周		9/28-9/30
日期	菜名	配料	营养参考值				备注
星期一9/28	小炒肉	五花肉90g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	芹菜干丝	芹菜70g 豆腐干30g 肉丝20g	700	37	16	100
	炒卷心菜	卷心菜100g
	白菜贡丸汤	大白菜20g 贡丸10g
	粳米饭	粳米120g
星期二9/29	酱鸭腿	鸭腿130g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦鸡片	西葫芦100g 黑木耳10g 鸡胸肉20g	751	33	24	99
	炒青菜	青菜100g
	雪菜冬瓜汤	冬瓜30g 雪菜10g
	粳米饭	粳米120g
星期三9/30	黑椒牛柳	牛肉80g 洋葱80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜炒蛋	白花菜100g 鸡蛋40g	667	35	11	105
	红烧老黄瓜	老黄瓜130g
	菌菇汤	杂菌15g
	粳米饭	粳米120g水果乳制品或点心
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。