2015学年第一学期小学生第8周菜谱

发布日期:2015-11-13 12:21:28 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套）
2015学年第一学期			第8周		10/19-10/23
日期	菜名	配料	营养参考值				备注
星期一10/19	肉末蒸蛋	猪肉45g 鸡蛋45g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	家常豆腐	水油豆腐70g 胡萝卜20g 猪肉20g	685	39	14	100
	蒜蓉娃娃菜	娃娃菜110g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉5g
	粳米饭	粳米120g
星期二10/20	雪菜目鱼卷	目鱼卷（冻）130g 雪菜20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱爆卷心菜	卷心菜100g 五花肉30g	692	38	16	98
	炒茄子	茄子100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期三10/21	红烧大排	大排90g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蚝油杏鲍菇	杏鲍菇80g 青椒20g 鸡胸肉20g	739	34	18	104
	炒青菜	青菜100g
	榨菜肉丝汤	榨菜20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期四10/22	咖喱牛腩	牛腩80g 土豆30g 胡萝卜20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜鱼豆腐	大白菜120g 鱼豆腐30g	753	29	25	100
	葱油萝卜	白萝卜100g
	玉米小排汤	玉米段30g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期五10/23	什锦炒饭	什锦玉米30g 鸡蛋50g 盐水方腿40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蒸蛋饺	蛋饺40g*1只	683	34	14	103
	葱油黄瓜	黄瓜110g
	罗宋汤	番茄50g 卷心菜30g 红肠10g
		水果乳制品或点心
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。