2015学年第一学期小学生第10周菜谱

发布日期:2015-11-13 12:22:43 来源:蒸淀小学

青浦区中学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第一学期			第10周		11/2-11/6
日期	菜名	配料	营养参考值				备注
星期一11/2	酱鸭腿	鸭腿120g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西芹肉片	西芹100g 豆腐干20g 肉片10g	759	36	13	123
	葱油萝卜	白萝卜130g
	毛菜贡丸汤	鸡毛菜30g 贡丸10g
	粳米饭	粳米140g
星期二11/3	椒盐排条	排条（半成品）120g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜鸡片	花菜120g 黑木耳10g 鸡胸肉10g	799	34	23	112
	炒杭白菜	杭白菜130g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米140g
星期三11/4	土豆炖牛肉	牛肉80g 土豆80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄180g 鸡蛋30g	772	36	13	127
	炒卷心菜	卷心菜130g
	豆芽海带汤	黄豆芽15g 海带15g
	粳米饭	粳米140g
星期四11/5	糖醋小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉糜炒粉丝	粉丝30克肉末10克	827	30	25	121
	青菜蘑菇	青菜130克蘑菇10g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉5g
	粳米饭	粳米140g
星期五11/6	白菜肉丝炒年糕	大白菜150g 肉丝30g 年糕250g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	蒸叉烧	叉烧90g	731	40	20	97

	酸辣汤	豆腐30g 香菇10g 肉丝5g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。