2015学年第一学期小学生第15周菜谱

发布日期:2015-12-11 12:21:38 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套）
2015学年第一学期			第15周		12/7-12/11
日期	菜名	配料	营养参考值				备注
星期一12/7	番茄牛腩	牛腩80g 番茄50g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	茭白肉丝	茭白100g 肉丝20g	733	28	25	96
	炒青菜	青菜100g
	紫菜蛋汤	紫菜1g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期二12/8	豆腐干烧肉	皮腿肉90g 豆腐干20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜100g 鸡蛋40g	702	35	17	101
	炒牛心菜	牛心菜100g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉10g
	粳米饭	粳米120g
星期三12/9	酱烧鸭腿	鸭腿120g（可切块）	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	什锦炒素	大白菜100g 肉片20g 鹌鹑蛋（剥）20g	717	35	15	110
	葱油南瓜	南瓜140g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期四12/10	茄汁古老肉	里脊肉90g 菠萝40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	芹菜鱿鱼丝	芹菜90g 鱿鱼30g	668	37	11	103
	炒菠菜	菠菜100g
	豆腐肉丝汤	豆腐20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期五12/11	肉丝炒面	鸡毛菜120g 肉丝30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	红烧大排	大排90g*1块	777	38	24	103

	罗宋汤	番茄30g 土豆30g 卷心菜30g 红肠10g
		水果乳制品或点心
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。