2015学年第二学期小学生第15周菜谱

发布日期:2016-05-20 09:55:11 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元A套）
2015学年第二学期			第15周		5/23-5/27
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一5/16	油豆腐烧肉	五花肉90g 百叶结30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	玉米鸡丁	玉米100g 鸡胸肉20g	766	41	19	105
	炒大白菜	大白菜120g
	冬瓜小排汤	冬瓜30g 小排15g
	粳米饭	粳米120g
星期二5/17	虾仁炒蛋	虾仁80g 鸡蛋40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	土豆肉片	土豆110g 肉片20g 青椒20g	763	51	14	107
	炒青菜	青菜100g
	菌菇肉丝汤	菌菇10g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期三5/18	雪菜鱿鱼	鱿鱼卷（冻）130g 雪菜30g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西葫芦炒蛋	西葫芦110g 鸡蛋40g	704	35	18	100
	蒜蓉生菜	生菜100g
	榨菜肉丝汤	肉丝5g 榨菜10g
	粳米饭	粳米120g
星期四5/19	油泡烧鸡	整鸡130g 大油泡10g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末茄子	茄子90g 肉末10g	701	38	15	102
	炒牛心菜	牛心菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五5/20	咸肉香肠菜饭	咸肉25g 青菜120g 香肠25g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末蒸蛋	肉末30g 鸡蛋50g	774	34	27	99

	紫菜虾皮汤	紫菜1g 虾皮2g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。