2015学年第二学期小学生第16周菜谱

发布日期:2016-05-27 13:05:59 来源:蒸淀小学

青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套）
2015学年第二学期			第16周		5/30-6/3
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一5/30	红烧狮子头	夹心肉80g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	白菜面筋	白菜100g 油面筋10g 鸡胸肉10g	766	33	32	106
	虾皮黄瓜	老黄瓜120g 虾皮2g
	毛菜贡丸汤	鸡毛菜20g 贡丸10g
	粳米饭	粳米120g
星期二5/31	土豆烧鸡	整鸡120g 土豆20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	酱爆卷心菜	卷心菜100g 五花肉20g	690	29	11	118
	葱油萝卜	萝卜100g
	豆腐肉丝汤	豆腐20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g
星期三6/1	酥炸猪排	猪排120g*1块	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	上汤娃娃菜	娃娃菜110g 咸肉10g	729	31	23	98
	鱼香茄子	茄子100g
	豆芽榨菜汤	豆芽10g 榨菜10g
	粳米饭	粳米120g
星期四6/2	酱鸭腿	鸭腿130g（可切块）	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末粉丝	粉丝25g 肉末10g	700	34	13	110
	炒牛心菜	牛心菜100g
	番茄蛋汤	番茄30g 鸡蛋10g
	粳米饭	粳米120g
星期五6/3	鱼香肉丝	肉丝80g 光茭白50g 杂椒10g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	花菜肉片	花菜110g 肉片10g	648	30	13	102
	炒青菜	青菜100g
	雪菜土豆汤	土豆30g 雪菜10g
	粳米饭	粳米120g
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。