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2014学年第二学期第一、二周学生菜谱
发布日期:2015-03-06 09:45:00 来源:蒸淀小学
| 蒸淀小学学生营养午餐菜谱（7元B套） |
| 2014学年第二学期 |
第1、2周 |
2/27-3/6 |
| 日期 |
菜 名 |
配 料 |
营养参考值 |
| 星期五2/27 |
糖醋小排 |
小排110g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 花菜肉片 |
白花菜120g 猪肉30g |
691 |
36 |
15 |
102 |
| 炒菠菜 |
菠菜110g |
| 紫菜蛋汤 |
紫菜1g 鸡蛋10g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期六2/28 |
咖喱鸡块 |
整鸡140g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 肉末茄子 |
茄子80g 肉末20g |
732 |
32 |
21 |
103 |
| 蚝油生菜 |
生菜100g |
| 咸肉冬瓜汤 |
冬瓜40g 咸肉10g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期一3/2 |
茄汁鱼丸 |
鱼丸110g 胡萝卜30g 番茄酱 |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 鸡丝豆芽 |
豆芽90g 鸡胸肉30g |
767 |
39 |
18 |
111 |
| 炒菜心 |
菜心110g |
| 白菜油泡汤 |
大白菜30g 小油泡5g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期二3/3 |
酱鸭腿 |
鸭腿120g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 西芹肉片 |
西芹90g 猪肉30g |
718 |
43 |
16 |
99 |
| 炒卷心菜 |
卷心菜100g 油面筋10g |
| 毛菜贡丸汤 |
鸡毛菜20g 贡丸10g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期三3/4 |
红烧狮子头 |
夹心肉90g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 莴笋鸡片 |
莴笋130g 鸡胸肉30g |
816 |
26 |
34 |
99 |
| 白菜香菇 |
大白菜130g 香菇10g |
| 豆腐肉丝汤 |
豆腐20g 肉丝5g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期四3/5 |
萝卜炖牛腩 |
牛腩肉80g 白萝卜40g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 金针菇炒蛋 |
金针菇80g 鸡蛋40g |
757 |
39 |
16 |
113 |
| 炒青菜 |
青菜110g |
| 豆芽肉丝汤 |
黄豆芽20g 肉丝5g |
| 粳米饭 |
粳米120g |
| 星期五3/6 |
什锦炒饭 |
鸡蛋40g 什锦玉米30g 盐水方腿40g |
能量 |
蛋白质 |
脂肪 |
碳水化合物 |
| 油豆腐塞肉 |
猪肉35g*1只 |
727 |
32 |
19 |
106 |
| 炒塌菜 |
塌菜110g |
| 番茄菌菇汤 |
番茄30g 菌菇10g |
| 水果乳制品或点心*1 |
| 注： | |
| 1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。 |
| 2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。 |
| 3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。 |
| （菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等） |
| 4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。 |
| 5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。 |
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