2014学年第二学期第四周学生菜谱

发布日期:2015-03-12 09:55:38 来源:蒸淀小学

蒸淀小学学生营养午餐菜谱（7元B套）
2014学年第二学期			第4周		3/16-3/20
日期	菜名	配料	营养参考值
星期一3/16	肉末蒸蛋	猪肉40g 鸡蛋40g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	西兰花鸡片	西兰花100g 鸡胸肉30g	698	34	15	104
	葱油萝卜	白萝卜120g
	番茄豆腐汤	番茄30g 豆腐10g
	粳米饭	粳米120g
星期二3/17	红烧鸡腿	鸡腿110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	土豆肉片	土豆130g 青椒10g 猪肉30g	760	38	21	103
	炒菠菜	菠菜100g
	咸肉冬瓜汤	冬瓜30g 咸肉10g
	粳米饭	粳米120g
星期三3/18	腐乳小排	小排110g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	黄瓜炒蛋	黄瓜100g 鸡蛋40g	767	32	25	101
	炒牛心菜	牛心菜100g
	白菜油泡汤	大白菜30g 小油泡5g
	粳米饭	粳米120g
星期四3/19	黑胡椒牛柳	牛肉70g 洋葱60g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	肉末豆腐	豆腐80g 猪肉20g	704	36	15	105
	蚝油生菜	生菜100g
	毛菜蘑菇汤	鸡毛菜20g 蘑菇10g
	粳米饭	粳米120g
星期五3/20	雪菜目鱼卷	目鱼卷130g 雪菜20g	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物
	番茄炒蛋	番茄130g 鸡蛋40g	692	46	11	100
	炒青菜	青菜100g
	豆芽肉丝汤	黄豆芽20g 肉丝5g
	粳米饭	粳米120g 水果乳制品或点心*1
注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。